Тушенки

Тушенки

Тушенка от «Пан Ковбаско» - ассортимент, технология производства, маркировка и цена. Рекомендации как выбрать качественную тушенку

1. Ассортимент тушенки
2. Цена тушенки
3. Технология производства
4. Маркировка тушенки
5. Критерии выбора качественной тушенки
6. Купить тушенку в «Пан Ковбаско» по выгодной цене

Ассортимент тушенки

«Пан Ковбаско» может предложить Вам широкий ассортимент консервированной продукции, в том числе и тушенки. В интернет-магазине Вы можете купить тушенку оптом и в розницу от ведущих производителей. Это именно тот продукт, который долго хранится. Это отличный продукт для перекуса: тушенку удобно иметь под рукой, когда нет времени на приготовление полноценного обеда или ужина. Именно в нашем магазине представлена самая выгодная цена тушенки. К тому же, Вы всегда можете быть уверены в высоком качестве продуктов, которые мы предлагаем.

Консервированная тушенка бывает нескольких видов:

• мясная: производится из свинины или говядины;
• из мяса птицы: из курицы, гуся, утки, в собственном соку или в желе;
• из субпродуктов: жареная печень, почки в томатном соусе, паштеты и т.д.;
• мясорастительная: сочетание мяса и бобовых, круп, макаронных изделий;
• из других мясных продуктов: ветчина, фарш, бекон и т.д.

Для изготовления консервов производители могут использовать различное сырье:

• отварное мясо;
• сырое мясо;
• жареное мясо с жиром и специями.

В зависимости от назначения, тушенка также может быть разных видов:

• тушеная;
• закусочная;
• первое блюдо;
• второе блюдо;
• диетическая;
• комбинированная.

В интернет-магазине «Пан Ковбаско» Вы можете купить свиную, куриную, говяжью тушенку и другие виды консервов высокого качества.

Цена тушенки

В среднем, цена тушенки от различных производителей в «Пан Ковбаско» колеблется в пределах 40-50 грн/шт. Оптовые цены свиной, говяжьей, куриной тушенки нужно уточнять у менеджера интернет-магазина.

Технология производства

Первый этап производства тушенки – проверка сырья на соответствие ДСТУ. После этого сырье обрабатывают: отделяют от сухожилия, хрящей, мелких костей. Полученное сырье измельчают. Дальнейшие этапы изготовления тушенки будут непосредственно зависеть от типа консервов.

При производстве консервов из фарша сначала мясо измельчают, после чего его выдерживают в рассоле с добавлением аскорбиновой кислоты. Это позволяет сохранить цвет продукта после термической обработки и предотвращает появление горечи в готовом продукте. При производстве мясорастительных консервов мясо сначала измельчают, а затем смешивают его с добавками. Если консервы изготавливают из субпродуктов, сырье сначала обжаривают, после чего измельчают и расфасовывают.

Фасовка проходит в несколько этапов:

• закладываются специи;
• добавляется жир-сырец;
• закладывается мясо;
• заливается бульон.

После этого продукт взвешивают и следят, чтобы в каждой банке был необходимый вес продукта. Полученный продукт прессуют и закатывают под вакуумом. Далее тару погружают в воду, температура которой составляет 85 °С и проверяют герметичность тары. Следующий этап – стерилизация. Для этого используют специальные аппараты – автоклавы. Предпоследний этап – это охлаждение тары до температуры 40 °С. И заключительный этап – это покрытие банок техническим вазелином и маркировка. Тару с тушенкой нужно хранить при уровне влажности, который не превышает 75% при температуре 0...+5 °С. Срок хранения при таких условиях составляет 3-5 лет в зависимости от вида продукта.

Маркировка тушенки

На каждой банке тушенки должна быть этикетка со следующей информацией:

• название продукта;
• название компании-производителя;
• адрес мощностей производства;
• сорт продукта;
• состав;
• масса нетто;
• срок хранения;
• дата производства (для стеклянной тары);
• информация об энергетической и пищевой ценности продукта.

Производители расфасовывают тушенку в 2 вида тары – стеклянную и жестяную. Многие люди покупают тушенку в стеклянных банках, ведь стекло прозрачное, и через него можно увидеть содержимое продукта. Более того: в такой таре тушенка не окисляется, но цена тушенки в стеклянных банках несколько выше. Это объясняется тем, что жестяные банки дешевле, а это напрямую влияет на конечную цену. У жестяных банок есть еще несколько преимуществ – они легче и не бьются, поэтому их удобнее транспортировать.

Критерии выбора качественной тушенки

Если Вы хотите купить ящик хорошей тушенки или другое количество этой продукции, рекомендуем принять во внимание следующие нюансы:

• Обратите внимание на название продукта. Продукция, которая производится по стандартам ДСТУ, называется «Говядина тушеная» и «Свинина тушеная». Если же название продукта другое, это значит, что он изготовлен по техническим условиям производителя.
• Продукция, изготовленная по ТУ, может содержать в своем составе растительные добавки.
• Качественная тушенка не может быть дешевой. Мясо уваривается на 40%, следовательно, для приготовления 340 г тушенки нужно взять примерно 560 г сырого мяса. Поэтому Вы сами можете посчитать, что продукт с таким количеством мяса в составе не может быть дешевым.
• Покупая тушенку из свинины, индейки, кролика, курицы, баранины, выбирайте продукцию в стеклянной таре. Так Вы всегда можете увидеть состав продукта и его цвет. Куски мяса в качественной тушенке должны иметь темно-красный цвет. Сверху в банке может плавать жир желтого или белого цвета.
• Тушенка, которую произвели по ДСТУ, должна содержать 56% мяса, а также жира, все остальное – это бульон. Кусочки мяса должны весить примерно по 30 г каждый. Они не должны разваливаться после того, как Вы достанете их из стеклянной или жестяной тары. Мясо должно быть сочным и не должно иметь посторонних привкусов.
• Выбирая продукцию в стеклянной банке, обратите внимание на крышку. Она должна быть неповрежденной и не иметь следов ржавчины.
• В случае если Вы будете выбирать продукт в жестяной банке, проверьте ее целостность: такая банка должна быть герметично закупоренной, а донышко и крышка – плоскими и вогнутыми.

Купить тушенку в «Пан Ковбаско» по выгодной цене

В интернет-магазине «Пан Ковбаско» Вы можете купить свиную, говяжью, куриную тушенку оптом и в розницу по очень выгодной цене. Предлагаем доставку продукции по Украине. Гарантируем высокое качество всей продукции, представленной в нашем магазине, ведь мы заботимся о здоровье каждого потребителя!