Напівкопчені ковбаси "Сервелат"Пан Ковбаско , ДСТУ

Зовнішній вигляд: батон без зрізу вагою 550 грам, пакування вакуумне.

В складі має 100% м’ясної сировини, а саме яловичина, свинина та сало.

Оболонка: Фіброуз-це неїстівна захисна оболонка темного відтінку, яка легко знімається з ковбаси.

Вигляд на зрізі: Ковбаса має насичений, бордово-червоний колір м’ясного фаршу з рівномірно розподіленими дрібними та середніми вкрапленнями сала.

Текстура: Щільна, пружна та дрібнозерниста, властива класичним традиційним сервелатам вищого сорту. 

Соковитість: збалансований вміст м’яса та сала дає ковбасі ніжну, але не надто жирну текстуру, яка є в міру соковитою.

Аромат: Пряно-копчений, завдяки вмісту спецій відчутний димний аромат поєднується з прянощами мускатного горіху та має теплі, пряні ноти.

Смак: Насичений, виражений, м’ясний смак в міру солоний, мускатний горіх додає шляхетної солодкавої ноти, а суміш запашних перців залишають приємний після смак.